Исследование этих табличек возрастом около 3 800 лет, найденных в Ираке в 1990-х годах, показало, что на них начертаны самые древние из известных в мире рецептов.
В 1980-х годах французский историк Жан Боттеро перевел четыре клинописные таблички, хранившиеся в Вавилонской коллекции Йельского университета, и документально подтвердил, что на них можно найти около 40 рецептов месопотамской кухни.
В 2019 году Гойко Барджамович, эксперт по ассириологии Гарвардского университета, перевел и другие тексты, обнаружив в рецептах такие ингредиенты, как говядина, баранина, козлятина, свинина, оленина и дикая птица.
По мнению исследователей, таблички – важный источник для понимания исторического развития культуры питания. Эти артефакты также показывают, насколько важной была кухня Месопотамии.
В среду Управление по социальным делам и труду совместно с Офисом гуманитарных организаций в Кобани…
Командование Женских отрядов самообороны (ЖОС) опубликовало некролог, сообщив о гибели одной из своих бойцов, Зилан…
В заявлении, сделанном накануне встречи женских ассамблей Центральной Анатолии, представительница Ассамблеи женщин Партии равенства и…
Во вторник делегация Академии жинеологии (Науки о женщине) на Ближнем Востоке, состоящая из представительниц нескольких…
Совет демократических местных администраций проводит Провинциальную женскую конференцию в Амеде под лозунгом «Мы объединяемся через…
Мечта, начавшаяся в маленькой мастерской, в руках женщины становится реальностью. Зерьян Ахмед, живущая в Сулеймании,…