Черкесская община считается одной из первых этноконфессиональных групп, поселившихся в городе Манбидж после оставления её членами родных земель на Кавказе на фоне войн, шедших с участием императорской России с 1773 по 1884 года. Они оставили свои дома и переселились в ряд арабских стран, включая Сирию, Турцию, Иорданию и Палестину.
Традиционный напиток черкесов ещё называют «ногайским чаем». Его готовят по особой рецептуре и из особых ингредиентов.
Рувейда Сулейман (58 лет) – представительница черкесской общины. Она рассказала о том, как именно следует готовить черкесский чай: «Наш чай особенно вкусен в зимние дни. В список ингредиентов входит молоко, черный чай без сахара, чёрный перец и соль. Сначала до кипения доводится молоко, затем к нему добавляется чёрный чай, после этого – чёрный перец и соль. Чай можно пить сразу после того, как он вскипел».
Она добавила, что такой напиток имеет множество полезных свойств: он согревает человека за счёт чёрного перца, укрепляет иммунитет и защищает от многих сезонных болезней, как, например, простуда.
Рувейда Сулейман замечает: «Черкесский народ хранит свои традиции и обычаи. Мы бережём наше наследие, в том числе и такой его пример, как традиция приготовления чая. Эти традиции мы передаём будущим нашим поколениям».
Она сказала, что в её доме все говорят преимущественно на черкесском языке, несмотря на то, что со времён переселение черкесов с Кавказа в Сирию прошло примерно 150 лет.
Рувейда призвала всех представителей черкесской общины сохранять культурное наследие своего народа, включая традицию приготовления чая, не давая им угаснуть.
Сулейман Ахмед, редактор арабской службы Rojnews, был похищен силами Демократической партии Курдистана на КПП Семалка…
О журналисте Сулеймане Ахмеде ничего не слышно уже 190 дней. Напомним, что Сулейман Ахмед работал…
Эрдоган Алаюмат – один из трех журналистов, которые были заключены под стражу по обвинению в…
Журналистка Эсра Солин Дал, арестованная по подозрению в терроризме, содержится в одиночной камере с момента…
Активистка Движения свободных женщин Зелал Билгин ранее была приговорена судом Диярбакыр к 8 годам и…
Сулейман Ахмед, редактор арабской службы Rojnews, был похищен силами ДПК на контрольно-пропускном пункте Семалка (Першхабур)…