Женщины, возглавившие революцию в Рожаве, сыграли передовую роль в восстановлении равноправной и свободной жизни. Чтобы поддержать развитие экономики, они активно участвуют в трудовой жизни.
Одна из них – Шилан Ахмед, которая живет в городе Камышло. Ей 29 лет. В 2022 году она открыла ресторан «Кухня Шилан».
«Я открыла ресторан благодаря революции в Рожаве»
«Я открыла ресторан в 2022 году благодаря революции в Рожаве, – рассказала она нам. – Зарабатывать своим трудом – это прекрасное чувство. Я также буду нанимать женщин, желающих самостоятельно обеспечивать себя».
Шилан рассказала о трудностях, с которыми она столкнулась: «Вначале у меня возникало много сложностей; у меня была маленькая кухня, а продукты были очень дорогими. Но я все преодолела благодаря поддержке своего мужа и семьи».
Сейчас в ресторане работают полный рабочий день четыре женщины: «Иногда число работниц увеличивается до десяти. В ресторане мы подаем традиционные блюда, такие как фаршированные фрикадельки, гезлеме (лепешки) и сарма (традиционное блюдо, приготовленное из листьев овощей, обернутых вокруг начинки из мясного фарша и круп, таких как рис). В зависимости от сезона мы готовим разную еду. Я также рекламирую и продаю блюда через свои аккаунты в социальных сетях».
Шилан Ахмед в будущем хочет расширить свой бизнес. В конце своего выступления она призвала всех женщин «трудиться, чтобы зарабатывать себе на жизнь. Революция дала нам возможность трудиться. Ради поддержки экономического развития мы пользуемся этой возможностью».