Исследование этих табличек возрастом около 3 800 лет, найденных в Ираке в 1990-х годах, показало, что на них начертаны самые древние из известных в мире рецептов.
В 1980-х годах французский историк Жан Боттеро перевел четыре клинописные таблички, хранившиеся в Вавилонской коллекции Йельского университета, и документально подтвердил, что на них можно найти около 40 рецептов месопотамской кухни.
В 2019 году Гойко Барджамович, эксперт по ассириологии Гарвардского университета, перевел и другие тексты, обнаружив в рецептах такие ингредиенты, как говядина, баранина, козлятина, свинина, оленина и дикая птица.
По мнению исследователей, таблички – важный источник для понимания исторического развития культуры питания. Эти артефакты также показывают, насколько важной была кухня Месопотамии.
Махбубе Шабани, политзаключённая, которую арестовали во время январских протестов в Иране, начала голодовку в знак…
22 августа Фасихи опубликовала обращение в социальных сетях, в котором рассказала о сложившейся ситуации и…
Стамбул — не только крупнейший мегаполис Турции, но и одна из провинций, где насилие в…
Правозащитное информационное агентство HRANA сообщило, что Верховный суд Ирана оставил в силе смертный приговор, вынесенный…
Правозащитное информационное агентство HRANA сообщило, что Верховный суд Ирана оставил в силе смертный приговор, вынесенный…
58-летняя курдская активистка Маниже Хошнуд из Букана осуждена отделением 101 Второго уголовного суда Букана…